Menu de la Fête des mères
Déjeuner du dimanche 29 mai 2022

75€

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Trilogie de bouchées salées

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Tartare de légumes et pinces de homard bleu

Sorbet à l’estragon

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Homard bleu, côtes de sucrine

A la Caesar’s
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Ceviche de bonite de Méditerranée,

Escalope de foie gras poêlée, vinaigrette sésame soja

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Filet de Boeuf « race à viande Française »

Échalote confite, pommes Pont-Neuf

Sauce vigneronne

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Fraicheur exotique

(Mangue, Papaye, Vanille…)
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Mignardises